馒头片怎么做才能外皮酥脆里面松软
时间：2025-12-05 15:10:18来源：想要做出外皮酥脆、内里松软的馒头片，关键在于面团的处理和烘烤技巧。以下是总结与建议：
| 关键步骤 | 操作要点 |
| 面团制作 | 使用中筋面粉，加入适量酵母，揉至光滑后发酵至两倍大 |
| 馒头成型 | 揉成长条后切片，厚度适中，避免过厚或过薄 |
| 烘烤温度 | 烤箱预热180℃，烘烤10-15分钟，表面金黄即可 |
| 表面处理 | 烘烤前可刷一层蛋液或牛奶，增加酥脆感 |
通过合理控制发酵时间、掌握好烘烤温度和时间，就能做出理想的馒头片。
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