马铃薯是土豆呢还是红薯
时间：2025-11-30 13:10:14来源：马铃薯、土豆和红薯虽然名字相似，但其实是不同的植物。马铃薯是茄科植物，学名Solanum tuberosum，通常称为土豆；而红薯属于旋花科，学名Ipomoea batatas，也叫甘薯或地瓜。两者在外观、口感和营养成分上都有明显区别。
| 项目 | 马铃薯（土豆） | 红薯（甘薯） |
| 植物科属 | 茄科 | 旋花科 |
| 外观 | 表皮较光滑，颜色多为黄白 | 表皮粗糙，颜色多为橙红 |
| 口感 | 粉糯，适合炒、煮、炸 | 柔软，适合蒸、烤 |
| 营养成分 | 富含淀粉、维生素C | 富含β-胡萝卜素 |
总结：马铃薯就是土豆，不是红薯。两者虽都可食用，但来源不同，用途也有所区别。
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