柿子醋腌制方法
时间：2025-11-29 14:30:14来源：柿子醋是一种风味独特、营养丰富的传统食品，制作简单，适合家庭操作。以下是其基本步骤和材料清单。
| 材料名称 | 用量 |
| 柿子 | 500克 |
| 酱油 | 100毫升 |
| 白醋 | 200毫升 |
| 红糖 | 50克 |
| 盐 | 10克 |
步骤总结：
1. 选用熟透的柿子，洗净去蒂，切成薄片。
2. 将柿子片与红糖、盐混合均匀，腌制1小时。
3. 倒入白醋和酱油，搅拌均匀后密封保存。
4. 放置阴凉处3-5天即可食用。
此方法保留了柿子的天然风味，口感酸甜适中，适合搭配菜肴或直接食用。
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