麻辣鸡的做法家常做法
时间：2025-11-23 05:10:09来源：麻辣鸡是一道经典的川菜，香辣过瘾，深受大众喜爱。下面为大家整理一份简单易做的家常做法。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 鸡腿肉切块，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟 |
| 2 | 热锅凉油，放入姜蒜末、干辣椒炒香 |
| 3 | 加入鸡块翻炒至变色，加入豆瓣酱炒出红油 |
| 4 | 倒入适量清水，加生抽、老抽、糖调味 |
| 5 | 小火炖煮10分钟，最后撒上花椒粉和葱花 |
此做法保留了麻辣鸡的地道风味，操作简单，适合家庭制作。可根据个人口味调整辣度和调料比例。
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