凉拌折耳根做法
时间：2025-11-14 15:10:03来源：折耳根是一种常见的野生植物，口感独特，营养丰富，凉拌是其常见吃法之一。以下是制作凉拌折耳根的简要步骤和所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 折耳根 | 300克 |
| 蒜末 | 1勺 |
| 辣椒粉 | 适量 |
| 酱油 | 1勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 香油 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
做法总结：
1. 折耳根洗净，切段后焯水1分钟，捞出过冷水，保持脆嫩。
2. 加入蒜末、辣椒粉、酱油、醋、香油和盐，拌匀即可食用。
凉拌折耳根清爽开胃，适合夏季食用，可根据个人口味调整调料比例。
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