螺丝面家常做法正宗螺丝面怎么做
时间：2025-11-12 15:30:03来源：总结：
螺丝面是川渝地区特色面食，口感劲道，搭配浓郁酱料，简单易做。以下是家常做法的要点总结。
| 项目 | 内容说明 |
| 主料 | 螺丝面、肉末、豆瓣酱 |
| 辅料 | 青蒜、姜蒜、辣椒、花椒 |
| 做法步骤 | 1. 煮面；2. 炒香调料；3. 加入肉末炒熟；4. 加入煮好的螺丝面翻炒均匀 |
| 关键技巧 | 螺丝面煮至软硬适中，酱汁浓稠 |
注意事项：
可根据口味调整辣度和配料，如加入豆芽或鸡蛋增加口感。正宗螺丝面讲究酱香浓郁，建议选用郫县豆瓣酱提升风味。
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