10斤广味香肠的配料
时间：2026-06-29 08:01:04来源：广味香肠是广东传统美食，风味独特，制作讲究。以下是制作10斤广味香肠所需的配料清单。
| 配料名称 | 用量（斤） |
| 猪肉（肥瘦比例3:7） | 10 |
| 生抽 | 2 |
| 老抽 | 0.5 |
| 白糖 | 1.5 |
| 盐 | 1 |
| 五香粉 | 0.3 |
| 花椒粉 | 0.2 |
| 姜末 | 0.5 |
| 蒜末 | 0.5 |
| 香油 | 0.3 |
将猪肉切丁或绞碎，加入所有调料拌匀，灌入肠衣后晾干即可。广味香肠口感鲜香，适合蒸、炒或煎食。合理搭配调料，能最大程度保留其传统风味。
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