酱骨头家常做法
时间：2026-06-11 23:12:56来源：酱骨头是一道经典的东北家常菜，味道鲜香浓郁，肉质软烂入味。以下是制作酱骨头的家常做法总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：猪肋排或猪腿骨500g，葱姜适量，料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶等 |
| 2 | 骨头焯水：冷水下锅，加料酒和姜片，煮沸后撇去浮沫，捞出洗净 |
| 3 | 炒糖色：热锅凉油，加入冰糖炒至呈琥珀色，放入骨头翻炒上色 |
| 4 | 加调料：加入生抽、老抽、料酒、葱姜、八角、桂皮、香叶，加热水没过骨头 |
| 5 | 炖煮：大火烧开后转小火慢炖1小时，最后收汁即可 |
酱骨头做法简单，口感丰富，适合家庭日常食用。可根据个人口味调整调料比例。
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