红烧鳝鱼段做法
时间：2026-06-03 11:42:44来源：红烧鳝鱼段是一道色香味俱全的经典家常菜，口感鲜嫩，酱香浓郁。以下是制作步骤和所需材料的总结。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 鳝鱼段500g |
| 辅料 | 姜片、蒜末、葱段 |
| 调料 | 生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、糖1勺、盐适量、水淀粉适量 |
| 做法步骤 | 1. 鳝鱼段焯水去腥； 2. 热油爆香姜蒜； 3. 加入鳝鱼翻炒； 4. 加入调料和适量水焖煮； 5. 收汁后撒葱段即可 |
此做法简单易学，适合家庭操作，掌握火候与调味是关键。
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