红烧茄子简单做法
时间：2026-06-03 09:24:44来源：红烧茄子是一道家常菜，做法简单，味道鲜美。以下是详细步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 茄子 2根 |
| 辅料 | 大蒜 3瓣、姜 1小块 |
| 调料 | 生抽 2勺、老抽 1勺、糖 1勺、盐适量、淀粉适量 |
| 做法步骤 | 1. 茄子切条，用盐腌10分钟； 2. 捞出挤干水分； 3. 热油炒香蒜姜； 4. 加入茄子翻炒； 5. 加调料调味，加少量水焖煮； 6. 收汁后勾芡即可 |
此做法保留了茄子的原味，口感软糯，适合日常食用。
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