牛轧糖的做法及最佳配方
时间：2026-06-03 08:48:44来源：牛轧糖是一种经典的糖果，口感香甜、软糯，深受喜爱。制作时需掌握好比例与火候，才能达到最佳效果。
以下为牛轧糖的常见做法及最佳配方总结：
| 项目 | 配方（500克） |
| 花生 | 150克 |
| 牛奶 | 80毫升 |
| 白砂糖 | 120克 |
| 黄油 | 30克 |
| 盐 | 1小撮 |
| 精致盐 | 可选，适量 |
做法步骤：
1. 将花生炒香后去皮备用。
2. 锅中加牛奶、糖、黄油和盐，小火熬煮至糖融化。
3. 倒入花生拌匀，趁热倒入模具压平。
4. 冷却后切块即可。
此配方口感均衡，甜度适中，适合家庭制作。
展开更多
标签：
