红烧华子鱼怎么做
时间：2026-06-03 03:24:44来源：红烧华子鱼是一道色香味俱全的家常菜，做法简单，适合家庭烹饪。以下是制作步骤和所需材料的总结：
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 华子鱼2条 |
| 辅料 | 姜、蒜、葱、干辣椒 |
| 调料 | 生抽、老抽、料酒、糖、盐 |
做法简述：
1. 华子鱼处理干净，两面划刀，用盐和料酒腌制10分钟。
2. 热锅凉油，将鱼煎至两面金黄。
3. 加入姜蒜、干辣椒炒香，倒入生抽、老抽、糖和适量水。
4. 大火煮开后转小火炖煮5分钟，收汁后撒上葱花即可。
这道菜口感鲜嫩，酱香浓郁，非常适合搭配米饭食用。
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