家常炒辣子鸡块的做法
时间：2026-05-20 22:24:35来源：家常炒辣子鸡块是一道香辣过瘾、口感丰富的经典川菜，做法简单，适合家庭制作。以下是具体步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 鸡腿肉或鸡胸肉 300g |
| 辅料 | 干辣椒 10个、花椒 1小把、葱姜蒜适量 |
| 调料 | 生抽 2勺、老抽 1勺、料酒 1勺、盐适量、白糖 1勺、食用油适量 |
做法总结：
1. 鸡肉切块，用料酒、生抽腌制10分钟。
2. 热锅凉油，放入干辣椒和花椒煸香，加入葱姜蒜爆香。
3. 放入鸡块翻炒至变色，加生抽、老抽、盐、糖调味。
4. 最后收汁即可出锅。
这道菜香辣开胃，适合搭配米饭食用，是家常餐桌上的美味选择。
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