四川泡椒竹笋的做法
时间：2026-05-05 03:48:35来源：四川泡椒竹笋是一道酸辣开胃、口感脆爽的川菜，制作简单，适合家庭烹饪。以下是做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料：鲜竹笋、泡椒、姜蒜、干辣椒、盐、糖、醋、食用油 |
| 2 | 竹笋切片，焯水去涩，捞出沥干 |
| 3 | 热锅凉油，爆香姜蒜、干辣椒 |
| 4 | 加入泡椒和竹笋翻炒均匀 |
| 5 | 调入适量盐、糖、醋调味，炒至入味即可出锅 |
此菜酸辣适口，保留了竹笋的脆嫩，搭配泡椒的独特风味，是下饭佳品。
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