海参酸辣汤的家常做法
时间：2026-05-03 18:06:34来源：海参酸辣汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，适合家庭日常制作。以下是简单易学的做法总结。
| 材料 | 用量 |
| 干海参 | 50克 |
| 猪肉末 | 100克 |
| 香菇 | 3朵 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 酸菜 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 生姜 | 1小块 |
| 辣椒 | 1个（可选） |
| 盐、胡椒粉、醋、香油 | 适量 |
做法总结：
1. 海参提前泡发，切丁；香菇、胡萝卜切丝，酸菜切段。
2. 热锅加油，爆香姜片和辣椒，加入猪肉末炒熟。
3. 加入海参、香菇、胡萝卜、酸菜翻炒，加水煮沸。
4. 倒入鸡蛋液，加盐、胡椒粉调味，最后淋少许醋和香油即可。
此汤开胃提神，适合秋冬季节食用。
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