瘦肉要如何煮才会比较嫩
时间：2026-02-06 03:54:08来源：想要让瘦肉煮得更嫩，关键在于选材和烹饪技巧。以下是几种有效方法总结：
| 方法 | 说明 |
| 选择部位 | 选用里脊、肩肉等较嫩部位 |
| 切片处理 | 纵向切片，减少纤维长度 |
| 腌制 | 用酱油、料酒、淀粉腌制10-15分钟 |
| 水温控制 | 煮时水开后下锅，避免长时间沸腾 |
| 火候掌握 | 快速煮熟，避免过久 |
合理运用这些方法，可以让瘦肉口感更佳，不柴不硬。
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