炸藕丸子的家常做法
时间：2026-02-04 23:24:08来源：炸藕丸子是一道经典的家常菜，外酥里嫩，口感丰富。下面总结其做法要点：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：莲藕、猪肉末、葱姜末、鸡蛋、淀粉、盐、料酒 |
| 2 | 莲藕去皮切丁，与肉末混合，加入调料拌匀 |
| 3 | 搓成大小均匀的丸子 |
| 4 | 热油下锅，中小火炸至金黄捞出 |
| 5 | 可根据口味搭配酱料食用 |
制作关键在于肉末与莲藕的比例，建议为2:1，这样口感更佳。炸制时注意火候，避免外焦内生。简单易学，适合家庭操作。
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