活鸡怎么处理
时间：2026-02-02 05:00:08来源：处理活鸡时，需注意卫生与安全，确保鸡肉新鲜可食用。以下是常见处理步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 清洗 | 用清水冲洗鸡体内外，去除杂质和羽毛残留。 |
| 2. 去内脏 | 从腹部剖开，取出内脏并清洗干净。 |
| 3. 去头脚 | 根据需求切除头部和脚部。 |
| 4. 切块 | 按照烹饪需要将鸡分成大块或小块。 |
| 5. 冷藏 | 处理后尽快冷藏，保持新鲜。 |
处理过程中应佩戴手套，避免交叉污染。若不立即使用，建议分装冷冻保存。
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