美味的红烧鸡块的制作方法
时间：2026-01-30 08:00:07来源：红烧鸡块是一道色香味俱全的经典家常菜，做法简单，适合家庭制作。以下是详细的步骤与材料清单。
| 材料 | 用量 |
| 鸡腿肉 | 500g |
| 生姜 | 1小块 |
| 大葱 | 1根 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 冰糖 | 1小勺 |
| 清水 | 适量 |
步骤总结：
1. 鸡肉切块，焯水去腥；
2. 热锅凉油，加入冰糖炒出糖色；
3. 放入鸡肉翻炒上色，加入姜、蒜、葱段；
4. 倒入生抽、老抽和料酒调味；
5. 加水没过鸡肉，小火炖煮15分钟；
6. 收汁后即可出锅。
此方法操作简便，味道浓郁，是家庭餐桌上的美味选择。
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