黄焖排骨的家常做法家常黄焖排骨的做法
时间：2026-01-06 08:00:08来源：黄焖排骨是一道经典的家常菜，味道鲜美、肉质软烂，适合搭配米饭食用。以下是制作黄焖排骨的步骤和所需材料。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备食材 | 排骨500克、姜片、蒜瓣、干辣椒、八角、香叶、生抽、老抽、料酒、盐、糖、清水 |
| 2. 焯水处理 | 排骨冷水下锅，加料酒焯水去腥，捞出洗净 |
| 3. 炒制调料 | 热锅凉油，放入姜蒜、干辣椒、八角、香叶炒香 |
| 4. 烫排骨 | 加入排骨翻炒至微黄，加入生抽、老抽、料酒调味 |
| 5. 焖煮 | 倒入适量清水，加盖小火焖煮30分钟 |
| 6. 收汁 | 开盖大火收汁，加盐、糖调味即可 |
此做法简单易行，适合家庭操作，口感浓郁，营养丰富。可根据个人口味调整调料比例。
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