怎么腌咸蛋出油又不咸
时间：2026-01-03 09:00:08来源：腌咸蛋时，想要既出油又不咸，关键在于掌握好盐量和时间。以下是实用技巧总结：
| 步骤 | 方法 | 注意事项 |
| 1. 选蛋 | 选用新鲜鸭蛋或鸡蛋 | 蛋壳完整无裂纹 |
| 2. 清洗 | 用清水洗净蛋壳 | 晾干后使用 |
| 3. 盐量 | 每个蛋用约5克盐 | 可根据口味调整 |
| 4. 腌制 | 用盐均匀包裹蛋壳 | 放入密封容器中 |
| 5. 时间 | 腌制10-15天 | 避免过久导致过咸 |
腌制过程中保持环境干燥、通风，有助于提升出油效果。适当控制盐分和时间，是保证咸蛋口感的关键。
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