复底和单底有什么区别 什么是复底锅
时间：2024-01-24 04:24:05来源：
复底和单底有什么区别？
复底和单底一目了然的区别就是复底看起来厚重而扎实，单底看起来单薄！在使用时的区别就更大了，复底一般会在底部做上相应的导热纹，使锅的受热更为均匀而不是集中在锅底一小部分而容易烧焦，而相反，单底的就会出现受热不均匀，容易糊底现象，个人见解，如有不同欢迎评论区指正批评，谢谢
什么是复底锅？
复底不锈钢锅是指锅的底部是由不锈铁和不锈钢这两层共同组成的，最底部是不锈铁，上面一层是不锈钢，锅身也是不锈钢。
复底不锈钢锅是电磁炉专用锅，因为电磁炉的工作原理是通过电磁感应加热的，产生磁场切割锅底产生热量的，识别最好的就是铁，所以最底部一定要用铁，但是铁容易生锈，那么为了避免这种情况，就在铁的上层加不锈钢材质。
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