农家小炒的做法
时间：2026-06-04 20:12:46来源：农家小炒是湖南地区非常受欢迎的一道家常菜，以其香辣开胃、食材丰富而著称。下面总结了这道菜的常见做法和所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 青椒 | 100克 |
| 红椒 | 50克 |
| 肉末（猪肉或腊肉） | 150克 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 1小块 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
做法简述：
1. 将青红椒切丝，大蒜、姜切末备用。
2. 热锅倒油，爆香蒜姜，加入肉末翻炒至变色。
3. 加入青红椒丝快速翻炒，调入生抽、料酒和盐。
4. 炒至辣椒断生即可出锅。
农家小炒简单快捷，适合日常烹饪，口味地道，深受喜爱。
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