红烧肉炖土豆的做法
时间：2026-06-03 10:36:44来源：红烧肉炖土豆是一道经典的家常菜，口感鲜香浓郁，肉质软烂，土豆吸饱了汤汁，非常下饭。以下是制作步骤的总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：五花肉500克、土豆2个、葱姜蒜适量、生抽、老抽、料酒、冰糖、八角、香叶等。 |
| 2 | 五花肉切块焯水，捞出洗净备用。 |
| 3 | 热锅凉油，放入冰糖炒至微黄，加入五花肉翻炒上色。 |
| 4 | 加入葱姜蒜、八角、香叶炒香，倒入生抽、老抽、料酒调味。 |
| 5 | 加入热水没过肉，大火煮开后转小火慢炖1小时。 |
| 6 | 放入土豆块，继续炖15-20分钟至土豆软烂。 |
| 7 | 最后收汁，撒上葱花即可出锅。 |
这道菜做法简单，味道浓郁，适合家庭日常食用。
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