红茶菌菌种的做法
时间：2026-05-31 23:30:43来源：制作红茶菌菌种是一项简单又有趣的发酵过程，适合家庭操作。以下是关键步骤和材料总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备红茶：用300ml热水冲泡2-3茶包，冷却至室温。 |
| 2 | 加入糖：加入50g白砂糖，搅拌均匀。 |
| 3 | 加入菌种：将红茶菌（即菌膜）放入混合液中。 |
| 4 | 密封发酵：用纱布或棉布盖住容器，放置在阴凉处。 |
| 5 | 发酵时间：约7-14天，根据温度调整。 |
| 6 | 收集菌种：菌膜增厚后可取出用于下一批发酵。 |
注意：保持容器清洁，避免污染。发酵过程中需定期检查，确保无异味或变色。
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