家常炸小鱼的做法
时间：2026-05-21 17:18:35来源：家常炸小鱼是一道简单又美味的家常菜，适合搭配米饭食用。做法步骤清晰，食材常见，非常适合新手尝试。
| 步骤 | 内容 |
| 准备材料 | 小鱼若干、盐、料酒、淀粉、葱姜蒜、食用油 |
| 处理小鱼 | 清洗小鱼，去内脏和鳞片，控干水分 |
| 腌制 | 加入盐、料酒、葱姜蒜腌制10分钟 |
| 挂糊 | 均匀裹上一层淀粉 |
| 炸制 | 油热后放入小鱼，中小火炸至金黄捞出 |
炸好的小鱼外酥里嫩，口感香脆，是下饭的好选择。可根据个人口味加入辣椒或花椒粉调味。
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