米线和米粉的区别
时间：2026-02-06 18:42:09来源：米线和米粉都是以大米为原料制作的食品，但在口感、制作工艺和用途上有所不同。
| 项目 | 米线 | 米粉 |
| 原料 | 大米磨浆后蒸制 | 大米磨浆后压制 |
| 口感 | 更加细腻、滑爽 | 相对较粗、有弹性 |
| 形状 | 较宽、厚 | 较细、长 |
| 烹饪方式 | 一般煮食 | 可煮可炒 |
| 常见吃法 | 汤米线、凉拌米线 | 炒米粉、汤米粉 |
总体来说，米线更注重口感的顺滑，适合做汤类；而米粉则更适合炒制或搭配多种调料。两者各有特色，可根据个人喜好选择。
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