广东清汤鸡火锅怎么做
时间：2026-02-05 18:54:08来源：广东清汤鸡火锅以汤清味鲜、食材新鲜著称，是粤菜中的经典。以下是制作步骤和所需材料的总结。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 鸡肉（整鸡或鸡腿） |
| 辅料 | 姜片、葱段、枸杞、红枣 |
| 调料 | 盐、白胡椒粉、料酒 |
| 火锅底料 | 清汤（可用鸡汤或清水） |
做法简述：
1. 鸡肉洗净，焯水去腥；
2. 将鸡肉、姜片、葱段、枸杞、红枣放入锅中，加入清汤；
3. 大火煮沸后转小火慢炖1小时；
4. 最后加盐、白胡椒粉调味即可。
此做法保留了鸡肉原汁原味，适合追求清淡口感的人群。
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