怎样做醋熘脆白菜
时间：2026-02-02 10:30:08来源：醋熘脆白菜是一道清爽开胃的家常菜，做法简单，口感鲜脆。以下是制作步骤和所需材料的总结。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 白菜半颗 |
| 配料 | 蒜末、姜末、干辣椒 |
| 调料 | 醋、生抽、盐、糖、淀粉 |
| 做法 | 1. 白菜切丝，焯水后捞出 2. 热油爆香蒜、姜、辣椒 3. 加入白菜翻炒 4. 调入醋、酱油、糖调味 5. 淀粉水勾芡，出锅 |
这道菜关键在于保持白菜的脆感，炒制时间不宜过长。醋的酸爽与白菜的清甜相得益彰，非常适合夏季食用。
展开更多
标签：
