美味溜肉段的做法步骤
时间：2026-01-30 13:20:08来源：溜肉段是一道经典的东北家常菜，外酥里嫩，口感丰富。以下是制作步骤的总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：猪肉（肥瘦相间）、鸡蛋、淀粉、葱姜蒜、料酒、酱油、盐、糖、醋 |
| 2 | 猪肉切段，用料酒、盐腌制10分钟 |
| 3 | 肉段裹上蛋液和淀粉，油炸至金黄捞出 |
| 4 | 调酱汁：酱油、糖、醋、水、淀粉混合 |
| 5 | 热锅凉油，爆香葱姜蒜，倒入肉段翻炒 |
| 6 | 倒入酱汁，翻炒均匀，收汁即可出锅 |
溜肉段关键在于火候和酱汁调配，掌握好这两点，就能做出地道美味。
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