怎样炖制何首乌肉
时间：2026-01-21 06:20:12来源：何首乌肉是一道传统滋补菜肴，具有养肝护肾、延年益寿的功效。炖制时需注意选材与火候，以保留其营养成分。以下是制作步骤和关键要点。
表格：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 何首乌50g、瘦肉200g、姜片、料酒、盐 |
| 2. 处理食材 | 何首乌切片，瘦肉切块焯水去腥 |
| 3. 炖煮过程 | 将所有材料放入砂锅，加适量水，大火煮沸后转小火慢炖1小时 |
| 4. 调味 | 根据口味加入适量盐调味 |
| 5. 食用建议 | 每周2-3次，空腹或饭后均可食用 |
注意：何首乌不宜过量，孕妇及脾胃虚寒者慎用。
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