黄瓜炒黄鳝的做法
时间：2025-12-29 04:40:06来源：黄瓜炒黄鳝是一道清爽又营养的家常菜，做法简单，口感鲜嫩。以下是具体步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 黄瓜1根，黄鳝200克 |
| 配料 | 蒜末、姜丝、干辣椒（可选） |
| 调料 | 生抽、盐、糖、料酒、淀粉 |
| 步骤 | 1. 黄鳝处理干净，切段焯水 2. 黄瓜切片，焯水备用 3. 热油爆香蒜姜，加入黄鳝翻炒 4. 加入黄瓜，调入调料翻炒均匀 5. 淀粉勾芡，出锅 |
此菜色泽清新，口感爽脆，适合夏季食用。注意黄鳝需提前处理干净，避免腥味。
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