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卤面条做法怎样做卤肉面条

时间:2025-12-12 05:40:03来源:

卤肉面条是一道美味又实惠的家常菜,制作简单,口感丰富。以下是其基本做法总结:

步骤 内容
准备材料 猪肉(五花肉或瘦肉)、面条、葱姜蒜、酱油、料酒、糖、八角、香叶等
处理食材 肉切块焯水去腥,面条煮熟备用
炒制卤汁 热锅凉油,爆香葱姜蒜,加入肉块翻炒,加料酒、酱油、糖和香料炖煮
淋入面条 将煮好的面条放入卤汁中拌匀,或直接浇在面上食用

卤肉面条的关键在于卤汁的浓郁与肉质的软烂,可根据个人口味调整调料比例。做法灵活,适合家庭快速制作。

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