宫爆鸡丁最正宗的做法简单又美味
时间：2025-11-23 00:20:09来源：宫爆鸡丁是一道经典川菜，口感鲜香微辣，深受大众喜爱。正宗做法讲究选材与火候，关键在于酱汁的调配和鸡肉的嫩滑。以下为简单又美味的正宗做法总结：
| 步骤 | 材料 | 做法 |
| 1 | 鸡胸肉、花生、干辣椒 | 鸡肉切丁，用盐、料酒腌制10分钟；花生炸熟备用 |
| 2 | 葱姜蒜、花椒 | 葱姜蒜切末，花椒炒香后捞出 |
| 3 | 酱油、醋、糖、淀粉 | 混合调料调成酱汁 |
| 4 | 热油爆香干辣椒和花椒 | 加入鸡丁翻炒至变色 |
| 5 | 加入调料和花生 | 快速翻炒均匀，收汁即可 |
此做法保留了传统风味，操作简单，适合家庭制作。掌握好火候与调味，就能做出地道的宫爆鸡丁。
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