凉拌皮蛋豆腐的做法
时间：2025-11-12 19:10:03来源：凉拌皮蛋豆腐是一道清爽开胃的凉菜，适合夏天食用。做法简单，食材常见，营养丰富。以下是具体步骤和所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 皮蛋 | 2个 |
| 嫩豆腐 | 1块 |
| 蒜末 | 1勺 |
| 香菜 | 少许 |
| 生抽 | 1勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 香油 | 半勺 |
| 盐 | 适量 |
| 辣椒油 | 可选 |
做法总结：
1. 皮蛋去壳切块，豆腐切小块，放入碗中。
2. 加入蒜末、香菜、生抽、醋、香油、盐和辣椒油拌匀。
3. 混合均匀后即可食用。
这道菜口感鲜爽，适合搭配米饭或作为餐前小菜。
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